Richtig gärtnern

Wenn Sie sich in der Wildnis umschauen, wird Ihnen auffallen, dass Mutter Natur keine Monokulturen erzeugt. Eine wilde Mischung verschiedener Pflanzenarten kommt zusammen, wenn man sie mal gewähren lässt. Scheinbar wahllos stellt sie zusammen, was gerade zur Verfügung steht. Aber so wahllos ist das gar nicht. An einem bestimmten Standort gedeihen nur solche Pflanzen, die mit den vorherrschenden Bedingungen gut zurechtkommen. Dazu gehören Bodenbeschaffenheit, Wasserverfügbarkeit, Temperatur, Windverhältnisse und Sonneneinstrahlung. Auch die Nachbarn spielen eine Rolle, denn wie bei uns Menschen kann nicht jeder mit jedem. Viele Aspekte also, bevor sich eine funktionierende Pflanzengemeinschaft etabliert.

Beim Gemüseanbau können Sie sich dieses Wissen zunutze machen. In erster Linie geht es darum, eine gesunde Mischkultur anzubauen, die gute Erträge verspricht und so wenig Krankheiten und Schädlinge wie möglich aufweist. Es ist jedoch auch wichtig, in Kreisläufen zu denken – dem Boden zurückgeben, was entnommen wurde. Das erreichen Sie, indem Sie am Ende der Saison natürliche Dünger wie Kompost oder Hornspäne in die abgeräumten Beete einarbeiten oder eine Gründüngung vornehmen.

Manchmal macht es auch Sinn, einen Fruchtwechsel, also einen Wechsel zwischen Gründüngung, Stark-, Mittel- und Schwachzehrern einzuhalten, vor allem, wenn Sie auf einer Fläche nur eine Kultur angebaut haben. So können etwa Bohnen und Kartoffeln gut abwechselnd angebaut werden.

Zu den Starkzehrern gehören große Kohlarten, Gurken, Kartoffeln, Lauch, Sellerie, Zucchini und Kürbis. Mittelzehrer sind Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, rote Bete, Fenchel, Salat, Spinat, Schwarzwurzeln, Radieschen, Kohlrabi, Paprika und Melonen. Als Schwachzehrer sind Bohnen, Erbsen und Kräuter zu nennen.

Buschbohnen können es gut mit: Bohnenkraut, Erdbeeren, Gurken, Kartoffeln, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, Pflücksalat, Rote Bete, Sellerie oder Tomaten. Schlechte Nachbarn sind dagegen Erbsen, Fenchel, Knoblauch, Zwiebeln und Lauch.

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Erdbeeren vereinen sich gerne mit Borretsch, Buschbohnen, Knoblauch, Kopfsalat, Lauch, Radieschen, Schnittlauch, Spinat und Zwiebeln. Kohl geht gar nicht.

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Zu Kohlrabi können Sie Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Kopfsalat, Lauch, Radieschen, Rote Bete, Schwarzwurzeln, Sellerie, Spargel, Spinat oder Tomaten pflanzen. Schlechte Nachbarn gibt es beim Kohlrabi nicht.

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Kopfsalat wächst u. a. gerne neben Bohnen, Dill, Erbsen, Erdbeeren, Fenchel, Gurken, Kohl, Kohlrabi, Lauch, Möhren, Radieschen, Rote Bete, Tomaten oder Zwiebeln. Schlechte Nachbarn sind Sellerie und Petersilie.

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